Összefoglalás

A kraftpapír tálakat nem a hagyományos sütők extrém, száraz hőjére tervezték – a legtöbbjük ~120 °C felett kezd elszenesedni vagy elveszíteni szerkezeti épségét, ami jóval a tipikus 180–220 °C-os sütési hőmérséklet alatt van. 

Ezzel szemben a megfelelően bevont kraft tálak biztonságosan bírják a mikrohullámú sütőben (500–800 W) történő újramelegítést néhány percig, mivel a mikrohullámok gerjesztik az élelmiszer-molekulákat, ahelyett, hogy közvetlenül a tartály felületét melegítenék, így a tál hőmérséklete elég alacsony ahhoz, hogy elkerüljék a gyulladást és a kémiai kioldódást. 

A biztonság érdekében mindig keressen átlátszó „Mikrohullámú sütőben használható” feliratú tálakat, válasszon élelmiszeripari minőségű PE vagy PLA bevonattal ellátott tálakat, szükség esetén végezzen egyszerű hőpróbát, és kövesse a legjobb gyakorlatokat, például a teljesítmény/idő korlátozását és a magas zsírtartalmú ételek kerülését. Végül olvassa el cikkünket a Yibeili FSC, BRC és FDA által tanúsított kraft táljairól, teljes méretválasztékban.

Miért ne süssünk kraftpapír tálakat?

A legtöbb kraftpapír tál csak körülbelül 120 °C-ig bírja; e felett a cellulózrostok elszenesedni kezdenek vagy rideggé válnak, ami 180–220 °C-os sütőhőmérsékleten meggyulladáshoz vagy elszakadáshoz vezethet. A folyadékállóvá tevő belső PE vagy viaszbevonatok szintén megolvadnak vagy lebomlanak, ami hosszabb sütési ciklusok során káros anyagokat juttathat az élelmiszerbe.Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala)】. Ennek eredményeként szinte az összes eldobható papírtálon egyértelmű figyelmeztetések találhatók, például „Nem sütőben használható” vagy „Csak mikrohullámú sütőben használható”, hogy elkerüljék a tűz- és szennyeződésveszélyt.

Miért jobb választás a mikrohullámú sütő?

A mikrohullámú sütők a vízmolekulák keverésével melegítik az ételt, ahelyett, hogy közvetlenül az edényt melegítenék, így a tál felülete jóval a gyulladási küszöb alatt marad, még több perces, 500–800 W-os ciklusok során is. A gyártók sok tálat FDA által jóváhagyott, élelmiszeripari minőségű PE-vel vagy PLA-val vonnak be, amelyek olvadáspontja meghaladja a tipikus mikrohullámú sütőkhöz képest mért értéket, lehetővé téve a biztonságos újramelegítést vetemedés, gázképződés vagy szerkezeti meghibásodás nélkül.Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala)】. A mikrohullámú sütőben használható, tanúsított tálak gyakran olyan szervezetek jóváhagyásaival vannak ellátva, mint az FDA, az EU 10/2011. számú rendelete vagy a BPI, biztosítva a minimális kémiai migrációt mikrohullámú sütőben történő használat során【(brcgs.com)】.

A „Mikrohullámú sütőben használható” jelölés ellenőrzése

1. Keressen egyértelmű jelöléseket
   Ellenőrizze a csomagolást vagy a tál alját, hogy van-e rajta „Mikrohullámú sütőben használható” vagy azzal egyenértékű ikon. Ha nincs jelölés, a terméket nem tesztelték mikrohullámú sütőben való használatra.goodstartpackaging.com)】.

2. Vizsgálja meg a bevonatot
   Győződjön meg arról, hogy a tál PE (polietilén) vagy PLA (politejsav) élelmiszeripari minőségű bevonattal rendelkezik. Kerülje az olyan tálakat, amelyeken nincs meghatározva viasz vagy fémezett réteg, mivel ezek hő hatására meghibásodhatnak.Sabert)】.

3. Végezzen el egy egyszerű hőtesztet
   Melegítsen egy üres tálat egy csésze víz mellett 700 W-on 1 percig mikrohullámú sütőben. Ha a tál hideg és sértetlen marad, amíg a víz felmelegszik, valószínűleg biztonságosan használható a szokásos mikrohullámú sütőben.【(Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala)】.

4. Tanúsítványok ellenőrzése
   Nagy tételben történő vagy kereskedelmi felhasználás esetén kérje az FDA, BRCGS vagy FSC felügyeleti lánc tanúsítványainak dokumentációját, hogy igazolja mind az élelmiszerrel való érintkezésre, mind a fenntarthatósági szabványoknak való megfelelést.

5. 
   

Mikrohullámú sütő használatának ajánlott gyakorlata

• Közepes-alacsony energiafogyasztás és korlátozott időtartam500–700 W-on kevesebb mint 4 percig melegítse, hogy elkerülje a papírbélés túlmelegedését.

• Kerülje a magas zsírtartalmú vagy magas cukortartalmú ételeketEzek helyileg túlmelegedhetnek; adjon hozzá egy kevés vizet, vagy fedje le mikrohullámú sütőben használható fedővel az egyenletes melegítés érdekében.

• Soha ne futtassa szárazonMindig tegyen a tálba ételt vagy egy nedves papírtörlőt/pohár vizet, hogy elnyelje a felesleges energiát és megvédje a tál szálait【(goodstartpackaging.com)】.

• Melegítés utáni ellenőrzés: Dobjon ki minden olyan tálat, amelyen puha foltok, rétegelválás vagy szivárgás látható, és cserélje ki egy új, tanúsított tárolóedénnyel【(brcgs.com)】.

• 
  

ORDERPACK kraftpapír tálak — Ajánlásunk

Az ORDERPACK kraftpapír tálakat a legmagasabb biztonsági és fenntarthatósági szabványok szerint gyártják:FSC,BRCGS, ésFDAtanúsítványok, amelyek garantálják a felelősségteljesen kezelt erdőkből származó felügyeleti láncot és a globális élelmiszer-kontaktusra vonatkozó előírások betartását. Minden termékünk100%-ban élelmiszeripari minőségű anyagokból, megfelelve az országok importkövetelményeinek. Kaphatóteljes méretválaszték– 225 g-tól (225 g) 470 g-ig (2,47 g) egészen a nagy, 94 g-os és nagyobb kiszerelésig – ezek a tálak szivárgásmentes teljesítményt, mikrohullámú sütőben használható kényelmet, valamint használat utáni újrahasznosíthatóságot vagy komposztálhatóságot biztosítanak, hogy minden menühöz és hulladékkezelési igényhez illeszkedjenek【(Kanadai doboz és papír,Patek csomagolás)】.

Az ORDERPACK segítségével nyugodt lehet a biztonság, a különböző adagméretek és a környezetbarát hulladékkezelés terén – mindezt egyetlen megbízható kraftpapír tálban.